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どうして日本食レストランのご飯は自分で炊くより美味しいの? 知ってるならレシピを教えて!

・昆布の小片ですごく美味しくなる。



・洗って、洗って、洗って。



・炊飯器がいいよ。
毎回完璧なご飯になる。ご飯と食べる料理を作るときに、ひと手間省けるよ。
象印が良いブランドだよ。



・米を洗う。
米を水に浸す。
圧力鍋を使う。
米酢と砂糖で味をつける。



・短粒、良質な米。
先に洗う。
炊飯器を使う。



・ニシキとかヤクタみたいな短粒米を使ってみて。
炊飯器も使って。



・↑私はカルローズを50ポンド買ってる。
すごく美味しい。



・↑高級炊飯器のほうが圧力があって、蒸すより食感がよくなるらしい。



・↑日本で買った良い炊飯器を持ってる。
濯ぐけど、必ずベトベトになってたんだよね。
そしたら美味しいブランドを見つけて、日本や韓国料理店の味に近づいたよ。



・炊くときにベイリーフを入れると別次元になるよ。



・ごま油を入れると美味しくなる。



・誰も砂糖を出してないね。米酢は見たけど、砂糖を入れればいいよ。



・日本人寿司職人の寿司教室で、2回から3回しか濯がないって言ってた。
炊いてから冷ますまえにお酢を加えてたよ。



・長粒のジャスミンはどんな料理に使っても美味しい気がしてる。
どこで間違った発想になったんだろう。



・↑何を料理するかによる。
日本食は短粒米を使う。
紙っぽい香りがなくて、そのままでも美味しい。



・炊飯器
ターゲットで20ドルだよ。
決して振り返るな。