.牛

これが日本の和牛だ!
.和牛


●きっとこの肉は焼き肉用だと思うけど、焼く前に是非一枚食べたいよ。


●↑おいしそう~ルッコラと一緒にバルサミコ酢を少したらしたら最高。


●↑そこに薄くスライスしたトリュフを加えたりして。


●和牛の刺身は地球上で一番すばらしい食べ物かもしれない。


●ヨーロッパでは脂身が入っていないステーキが好まれる。この肉って本当においしいの?脂身が入ってるってだけで普通の肉とそこまで変わらないでしょ。


●↑もちろん絶品。口の中に入れると天国にいる気分になるよ。


●脂のおかげで溶けるように柔らかいんだ。


●↑それって調理方法にもよる?それとも脂身が入ってる方がどんな料理にしてもおいしいの?


●↑正直言って脂身のないステーキなんておいしくない。それってただの切ったローストビーフだろ。


●↑脂身なくてもサーロインステーキはステーキだよ。脂身なしでも柔らかくジューシーに仕上げることはできる。少なくとも僕はそれで十分だ。


●脂身が入ったステーキは入ってないものより断然おいしいよ。だって脂身=うまみだから。でも古いものでなければ調理法によってどんな肉でもおいしくなるよ。


●ヨーロッパの肉屋やスーパーではこのタイプの肉は売ってないな。さしの入ったステーキなんてヨーロッパにはない。一度だけ真空パックになったやつを見たことあるけど。 存在しないって言ってる訳じゃなくてヨーロッパではあまりみかけないってこと。


●ここにいるのはみんなヨーロッパ人?肉には少しうるさいヨーロッパ人のみなさんは納得しないかもだけど、肉に関して言えば、脂身はうまみなんだ。


●一度食べたら病みつきになる。


●私たちもさし入りビーフが大好きだけどアメリカでもあまり見かけない。あっても日本からの輸入品でめちゃくちゃ高いよ、1パウンド$40くらい。


●↑そこまで高くない。いつも買ってるステーキ肉の2倍もしない。私もこの肉を買うべきだわ。


●↑みんな高い肉食べてるんだね。僕は今夜も安いステーキを食べる予定だよ。高い肉を食べてる君の事を考えながらね。


●↑高いよ。高級レストランならともかく、もしスーパーでこの値段で売ってたら本当の値段なのか疑っちゃうよ。


●和牛とは異様にたくさんのさしが入った牛肉のこと。毎日食べる事もできるけど食べ続けたら多分死につながるよ。


●おいしいけどあまり買わないようにしてる。自然に脂身が入ってる程度の肉の方が普通の消費者からすると入手しやすいし。


●この肉を口に入れて溶かすようにね!まだ噛んじゃだめだよ、まだ!よしもう噛んでいいよ。


https://www.reddit.com/r/food/comments/4ylg3w/japanese_wagyu_beef/?sort=confidence